Bếp Trưởng

09/01/2017
Imex Pan Pacific Group
( Hạn nộp: 31/03/2017 )

Imex Pan Pacific Group

Thời gian làm việc: Toàn thời gian cố định
Mức lương: 15 - 20 triệu
Xác thực thông tin công ty
  • Kinh nghiệm

    5 - 10 năm kinh nghiệm

  • Cấp bậc

    Nhân viên

  • Số lượng

    1 Người

  • Trình độ học vấn

    Không yêu cầu

Tuyển Dụng Bếp Trưởng

Mô tả công việc

1. Quản lý hàng hóa của bếp:
a. Trực tiếp kiểm tra chất lượng thực phẩm mua vào
b. Hàng ngày kiểm tra chất lượng các loại gia vị, thực phẩm tồn vào cuối ca để có biện pháp bảo quản kịp thời
c. Trực tiếp xét duyệt các loại thực phẩm bị hủy
2. Đảm bảo chất lượng món ăn:
a. Hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên liên quan
b. Kiểm soát quá trình nhân viên thực hiện để đảm bảo tiêu chuẩn của món ăn
c. Trực tiếp kiểm tra món ăn trước khi chuyển cho bộ phận phục vụ
3. Điều hành công việc:
a. Phân công công việc cho nhân viên trong bếp
b. Trực tiếp phổ biến cho nhân viên các quy định hay thông tin từ cấp trên hoặc các bộ phận chức năng liên quan
c. Kiểm soát nhân viên thực hiện theo đúng các quy trình, hướng dẫn của công ty
4. Quản lý công cụ, tài sản được giao
a. Định kỳ hàng tháng phổi hợp với bộ phận kế toán để kiểm kê danh mục tài sản, công cụ, dụng cụ, trang thiết bị và hàng hóa nguyên liệu trong nhà bếp.
b. Theo dõi, hướng dẫn nhân viên thực hiện việc sử dụng, bảo quản tài sản, công cụ và trang thiết bị
5. Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn vệ sinh thực phẩm:
a. Trực tiếp tổ chức, phân bổ việc vệ sinh các công cụ, dụng cụ dùng trong bếp
b. Chịu trách nhiệm về tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm trong bếp
6. Quản lý nhân sự bếp:
a. Phối hợp với các bộ phận liên quan về việc tuyển dụng, phỏng vấn nhân viên mới, đào tạo, phân bổ thời gian làm việc cho nhân viên bếp
b. Phối hợp với các Tổ trưởng bếp và các thợ nấu ăn để đảm bảo món ăn được nấu đúng phương pháp, đúng kỹ thuật, đúng tiêu chuẩn định lượng thành phần, phù hợp với các quy định về vệ sinh thực phẩm.
c. Trực tiếp kèm cặp nhân viên thực hiện các nghiệp vụ
d. Tổ chức thực hiện các chính sách, thủ tục nhân sự của công ty
7. Phối hợp với các bộ phận:
a. Thực hiện phối hợp với các bộ phận khác để thực hiện nhiệm vụ được giao
b. Giải quyết thắc mắc khiếu nại của khách liên quan đến bếp

Yêu cầu công việc

* Địa điểm làm việc: Quận 1
* Mức lương đề xuất: thương lượng
* Quyền lợi: thảo luận chi tiết trong buổi phỏng vấn
* Tiêu chuẩn tuyển dụng:
- Trình độ học vấn: 12/12
- Chuyên ngành: Du lịch/Khách sạn/Nhà hàng
- Số năm kinh nghiệm làm việc: trên 08 năm ở các nhà hàng cao cấp và khách sạn 3-4 sao
- Trình độ ngoại ngữ: Tiếng anh giao tiếp
- Yêu cầu khác: Nam, tuổi trên 30.
- Am hiểu về vệ sinh an toàn thực phẩm, các kiến thức về thực phẩm, đồ uống.

Quyền lợi được hưởng

- Môi trường làm việc năng động và chuyên nghiệp
- Được hưởng chế độ bảo hiểm theo quy định Nhà nước
- Một năm một tháng lương tiền thưởng

Thông tin liên hệ

Phụ trách tuyển dụng: Ms. Tuyết
SĐT: 038227720
Website:
Địa chỉ làm việc: 161 Đồng Khởi, Bến Nghé, 1, Hồ Chí Minh

Giới thiệu công ty

IMEX PAN PACIFIC GROUP
Đánh giá:Đánh giá nhà tuyển dụng(4.5 Sao)

Hotline: 038227720

Phone: Đang cập nhật

Fax: Đang cập nhật

Website:

Địa chỉ: 161 Đồng Khởi, Bến Nghé, 1, Hồ Chí Minh

›› Xem chi tiết
Nộp hồ sơ ( Hạn nộp: 31/03/2017 )

Lượt xem: 167

Ngày duyệt: 09-01-2017

Người duyệt: Hoàng Yến

Vị trí tuyển dụng khác
KHU VỰC MIỀN BẮC
KHU VỰC MIỀN TRUNG
KHU VỰC MIỀN NAM
Hotline
Đăng tin miễn phí
Việc làm cho sinh viên

THÔNG BÁO

Tin tuyển dụng này đã hết hạn nộp hồ sơ
Bạn có thể tìm thêm tin tuyển dụng khác phù hợp với bạn.
ĐĂNG NHẬP ỨNG VIÊN

Bạn chưa có tài khoản?

Đăng kí ngay!